主要な野菜の1個あたりの目安重量
レシピで説明で、野菜の単位を1個、1玉、1株、1束、1パックなどと書いてあることがよくあります。 慣れてくれば別に問題ないのかもしれませんが、重さの記載が無いと調理を失敗しそうで不安になります。 以下の表では野菜の数え方と実際の重量の対比を表にしてみました。明らかに違っている項目があれば ご意見いただければ幸いです。
| 名称 | 単位 | 重さの目安 | 備考 |
|---|---|---|---|
| じゃがいも(小) | 1個 | 100g | |
| じゃがいも(中) | 1個 | 150g | |
| じゃがいも(大) | 1個 | 200g | |
| 玉ねぎ(小) | 1個 | 150g | |
| 玉ねぎ(中) | 1個 | 200g | |
| 玉ねぎ(大) | 1個 | 250g | |
| にんじん(小) | 1個 | 100g | |
| にんじん(中) | 1個 | 150g | |
| にんじん(大) | 1個 | 200g | |
| キャベツ | 1玉 | 1.2kg | |
| 白菜 | 1株 | 2.0kg | |
| レタス | 1玉 | 300g | |
| ブロッコリー | 1株 | 250g | |
| カリフラワー | 1株 | 300g | |
| 大根 | 1本 | 1.0kg | |
| かぶ | 1個 | 150g | |
| ピーマン | 1個 | 40g | |
| パプリカ | 1個 | 200g | |
| トマト | 1個 | 150g | |
| ミニトマト | 1個 | 15g | |
| ナス | 1個 | 100g | |
| きゅうり | 1本 | 100g | |
| ゴーヤ | 1本 | 250g | |
| ほうれん草 | 1束 | 200g | |
| 小松菜 | 1束 | 200g | |
| 長ネギ | 1本 | 120g | |
| ししとう | 1本 | 10g | |
| しいたけ | 1個 | 20g | |
| しめじ | 1パック | 150g | |
| えのき | 1パック | 200g | |
| にんにく(スペイン産) | 1かけ | 7g | 6〜8g程度 |
| にんにく(中国産) | 1かけ | 4g | 3〜5g程度 |