主食
親子丼
手持ちの食材でつくれておいしい親子丼は、主食と主菜を兼ねたらくらく献立の代表選手です。
⏱ 30分
調理時間
👨👩👧 2人分
人数
👤 楽々献立管理人
投稿者
# 9
レシピID
🥕 材料
鶏もも肉
1枚
250.0g
玉ねぎ
中サイズ1/2個
100.0g
みつば
お好み
1.0適量
卵
Mサイズ
4.0個
水
だし汁
100.0cc
かつおだし
だし汁
1.0小さじ
砂糖
調味料
1.0小さじ
醤油
調味料
2.0大さじ
みりん
調味料
2.0大さじ
酒
調味料
2.0大さじ
ご飯
200.0g
👩🍳 作り方
-
1
鶏もも肉を広げて縦に４等分（幅が狭い場合は２等分）し、それぞれを2cm程度の幅に切る。玉ねぎは串切りにする。
-
2
フライパンに鶏肉を皮面を下にして広げる。点火し中火で皮面に焼き色がつくまで火を入れる。
-
3
一旦火を止める。ここで油が多く出ているようならキッチンペーパーに吸い込ませて余分な油を除く。玉ねぎを散らしだし汁と調味料を入れ点火し、弱～中火で煮立てる。５分ほど煮たて具材に火が通っていることを確認して火を止める。
-
4
別の小さなサイズの鍋を用意し、一人分を分ける。溶き卵を2/3量回し入れ、点火し半熟状に煮る。残りの卵1/3分量回し入れ10秒で火を消し、余熱で良い加減にする。丼のご飯に具を乗せみつばを散らして一人分完成。
-
5
（４）を次の二人分繰り返す。
📊 栄養情報（一人分）▼
| 食材 | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
食塩 (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 鶏もも肉 | 250.0 | 21.3 | 17.5 | 0.1 | 0.1 |
| 玉ねぎ | 18.5 | 0.5 | 0.1 | 4.4 | 0.0 |
| 水 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| かつおだし | 4.2 | 0.5 | 0.0 | 0.5 | 0.8 |
| 砂糖 | 8.4 | 0.0 | 0.0 | 2.2 | 0.0 |
| 醤油 | 12.8 | 1.4 | 0.0 | 1.8 | 2.6 |
| みりん | 37.5 | 0.0 | 0.0 | 7.2 | 0.0 |
| 酒 | 19.5 | 0.1 | 0.0 | 0.7 | 0.0 |
| ご飯 | 156.0 | 2.5 | 0.3 | 37.1 | 0.0 |
| 合計 | 506.9 | 26.3 | 17.9 | 54.0 | 3.5 |