主菜
ぶりのガーリックソテー
ぶりのガーリックソテー
⏱ 30分
調理時間
👨👩👧 3人分
人数
👤 楽々献立管理人
投稿者
# 85
レシピID
🥕 材料
ぶり
切り身３枚
240.0グラム
にんにく
小～中サイズ
2.0かけ
小麦粉
1.0大さじ
塩
1.0適量
胡椒
1.0適量
醤油
調味料
1.0大さじ
みりん
調味料
1.0大さじ
酒
調味料
1.0大さじ
ほうれん草
付け合わせ
100.0グラム
👩🍳 作り方
-
1
ぶりの表、裏に塩をふり１０分ほどおく。表面ににじみ出てきた水分をぬぐい、胡椒を振る。
-
2
フライパンに油をひき弱火でにんにくじっくり炒める。
-
3
にんにくの香りがたち、炒め色がついたらいったん外へ取り出す
-
4
ぶりの両面に小麦粉をまぶす
-
5
ぶりをフライパンにおき中火で片面３分ほど焼き、裏返してまた３分ほど焼く。
-
6
フライパンに調味料を加え、にんにくを戻し、煮汁を身にかけながら弱中火で３～４分ほど煮詰める。焦げないよう注意する。
-
7
焼きあがったぶりをお皿に盛り、煮汁とにんにく、茹でたほうれん草を添えて完成
📊 栄養情報（一人分）▼
| 食材 | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
食塩 (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| ぶり | 205.6 | 17.1 | 14.1 | 0.2 | 0.1 |
| にんにく | 4.5 | 0.2 | 0.0 | 1.0 | 0.0 |
| 小麦粉 | 10.9 | 0.3 | 0.1 | 2.2 | 0.0 |
| 醤油 | 4.3 | 0.5 | 0.0 | 0.6 | 0.9 |
| みりん | 12.5 | 0.0 | 0.0 | 2.4 | 0.0 |
| 酒 | 6.5 | 0.0 | 0.0 | 0.2 | 0.0 |
| 合計 | 244.3 | 18.1 | 14.2 | 6.6 | 1.0 |