主菜
さんまの塩焼き
さんま（秋刀魚）を一尾100円で買えたのが遠い昔のように思える今日この頃です。秋がくると秋刀魚を焼きたい衝動を抑えることができません。両面焼きグリルという文明の利器はほんとに便利です。
⏱ 20分
調理時間
👨👩👧 3人分
人数
👤 楽々献立管理人
投稿者
# 84
レシピID
🥕 材料
さんま
一尾150gで2/3が可食部とする
300.0グラム
大根
大さじ3
45.0グラム
塩
栄養計算用
3.0グラム
塩
焼き用。小さじ１程度
1.0適量
👩🍳 作り方
-
1
包丁の背中で鱗をこそげ落とす
-
2
身の両側ににまんべんなく塩を振る。塩辛くならない振りすぎによく注意する（この写真は振りすぎでした！）。しっぽのところは焦げ防止のためそこだけ塩を厚くつけておく。
-
3
グリルを１分余熱してからグリルの設定にあわせて焼き上げる。我が家のグリルは両面焼き用で９分の設定なので、プラス１分余熱のため増やすようにしています。
-
4
焼き上がりの状態。大根おろしをお好みの量用意する。
📊 栄養情報（一人分）▼
| 食材 | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
食塩 (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| さんま | 310.0 | 18.5 | 25.8 | 0.1 | 0.1 |
| 大根 | 2.7 | 0.1 | 0.0 | 0.6 | 0.0 |
| 塩 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1.0 |
| 合計 | 312.7 | 18.6 | 25.8 | 0.7 | 1.1 |