主菜
鶏むねの野菜巻き？
残り物で作ったものです。 鶏むね肉を、ニンジン、きのこ類で巻いてもみました。 豚バラでで巻物はよく作るのですが、鶏むねのステーキを作るのなら、何か巻いたほうがヘルシーかなと思い、作ってみました。
⏱ 90分
調理時間
👨👩👧 3人分
人数
👤 のり
投稿者
# 74
レシピID
🥕 材料
鶏むね肉
1.0枚
ニンジン
1.0本
きのこ類
今回は、シメジ、エリンギ
1.0株
👩🍳 作り方
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1
鶏肉を塩、砂糖をまぶしラップ委で包み冷蔵庫で半日置く。 ニンジンを細切りにする。 鶏むね肉を開き、塩、胡椒、ニンニク、生姜、酒、味醂、めんつゆを漬け込む。
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2
鶏むね肉に、ニンジン、シメジ、エリンギを巻いて、ラップでしっかり包む。
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3
弱火で蒸し焼きにする。
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4
酒、砂糖、味醂、オイスターソース、中華だしで味付けする、
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5
おまけ 余ったエリンギとシメジをハムと炒めました。
