主菜
麻婆豆腐
すぐにできる麻婆豆腐。辛さは控えめ。
⏱ 0分
調理時間
👨👩👧 3人分
人数
👤 マカロニ
投稿者
# 67
レシピID
🥕 材料
豆腐
1.0個
ひき肉
200.0g
にんにく
1.0かけ
しょうが
1.0少々
ネギ
1.0本
料理酒
2.0大さじ
豆板醬
2.0小さじ
甜麵醬
1.0大さじ
醤油
1.0大さじ
鶏がらスープの素
1.0大さじ
砂糖
1.0大さじ
水
250.0cc
水溶き片栗粉
1.0適量
ごま油
1.0少々
👩🍳 作り方
-
1
フライパンに油をひいて、ひき肉とみじん切りにしたにんにく、しょうが、ねぎをいためる。
-
2
豆板醬を加えて、肉の色が変わるまでいためる。
-
3
料理酒、甜麵醬、醤油、鶏がらスープの素、砂糖、水をくわえてひと煮立ちさせる。
-
4
豆腐を加えて少し煮る。
-
5
火を弱めて水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。火を戻してとろみをつけてごま油、必要なら小ねぎを加えて完成。
📊 栄養情報（一人分）▼
| 食材 | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
食塩 (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| ひき肉 | 147.3 | 11.6 | 10.7 | 0.2 | 0.1 |
| にんにく | 2.2 | 0.1 | 0.0 | 0.5 | 0.0 |
| 料理酒 | 13.0 | 0.0 | 0.0 | 0.5 | 0.0 |
| 醤油 | 4.3 | 0.5 | 0.0 | 0.6 | 0.9 |
| 砂糖 | 16.9 | 0.0 | 0.0 | 4.4 | 0.0 |
| 水 | 3.3 | 0.3 | 0.1 | 1.2 | 0.3 |
| 合計 | 187.0 | 12.5 | 10.8 | 7.4 | 1.3 |