主菜
豚こま肉の肉じゃが
玉ねぎとじゃがいもの在庫が多いときには肉じゃがは便利なメニューになります。
⏱ 45分
調理時間
👨👩👧 3人分
人数
👤 楽々献立管理人
投稿者
# 23
レシピID
🥕 材料
豚こま肉
200.0g
サラダ油
4.0小さじ
じゃがいも
500.0g
にんじん
100.0g
玉ねぎ
200.0g
生姜
10.0g
しらたき
150.0g
酒
調味料
4.0大さじ
醤油
調味料
3.0大さじ
みりん
調味料
1.0大さじ
だしの素
調味料
2.0小さじ
水
300.0ml
👩🍳 作り方
-
1
豚こま肉はこま切れの大きさがまちまちなので、広げてカットして食べやすい大きさに揃える。玉ねぎを串切り、にんじんを乱切り。じゃがいも大き目に切る。しらたきは2分ほど茹でた後で冷まし2～3カットする。生姜はスライスする。
-
2
鍋にサラダ油をひき、生姜を少々炒める。
-
3
火が通りにくいのでニンジンを先に投入し炒める。
-
4
ジャガイモを投入して全体に油がまとうまで炒める。
-
5
玉ねぎを投入して炒める
-
6
肉を投入して８割がた火が通るまで炒める
-
7
しらたきを投入し、水を投入し沸騰してきたら弱中火にして調味料を投入する。具材が柔らかくなるまで１０分ほど時々確認しながら煮込む。
📊 栄養情報（一人分）▼
| 食材 | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
食塩 (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 豚こま肉 | 168.7 | 11.6 | 12.7 | 0.1 | 0.1 |
| サラダ油 | 54.9 | 0.0 | 6.2 | 0.0 | 0.0 |
| じゃがいも | 126.7 | 2.7 | 0.2 | 29.3 | 0.0 |
| にんじん | 12.0 | 0.2 | 0.1 | 2.9 | 0.0 |
| 玉ねぎ | 24.7 | 0.7 | 0.1 | 5.9 | 0.0 |
| 生姜 | 1.0 | 0.0 | 0.0 | 0.2 | 0.0 |
| しらたき | 3.0 | 0.1 | 0.1 | 1.6 | 0.0 |
| 酒 | 26.0 | 0.1 | 0.0 | 1.0 | 0.0 |
| 醤油 | 12.8 | 1.4 | 0.0 | 1.8 | 2.6 |
| みりん | 12.5 | 0.0 | 0.0 | 2.4 | 0.0 |
| だしの素 | 5.6 | 0.6 | 0.0 | 0.6 | 1.0 |
| 水 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 合計 | 447.9 | 17.4 | 19.4 | 45.8 | 3.7 |