汁物
アボカド 冷製スープ
以前アボカドの冷製スープを食したときのおいしさを突然思い出し、自分でも作ってみました。
⏱ 30分
調理時間
👨👩👧 3人分
人数
👤 楽々献立管理人
投稿者
# 115
レシピID
🥕 材料
アボカド
1.0個
玉ねぎ
100.0g
バター
10.0g
水
200.0cc
コンソメ
顆粒
2.0小さじ
牛乳
250.0cc
塩
1.0少々
黒胡椒
1.0少々
バジル
パウダー
1.0少々
👩🍳 作り方
-
1
アボカドの実を取り出しておく
-
2
フライパンにバターをひいて玉ねぎの薄切りをしんなりするまで 炒める。焦げ付かないように注意する。
-
3
フライパンの火を落として水、牛乳、コンソメを入れ中火で加熱してポタージュスープをつくる。沸いたら火を止めしばらく冷ます
-
4
ミキサーにアボガドの身、ポタージュスープを入れ数十秒攪拌する。
-
5
ボウルにアボガドスープを移し味見して必要なら塩・胡椒で調整する。よければ冷蔵庫で食前まで冷やす。
-
6
バジルパウダーを振りかけて完成
📊 栄養情報（一人分）▼
| 食材 | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
食塩 (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| アボカド | 88.0 | 1.1 | 8.8 | 4.0 | 0.0 |
| 玉ねぎ | 12.3 | 0.3 | 0.0 | 2.9 | 0.0 |
| バター | 24.8 | 0.0 | 2.8 | 0.0 | 0.0 |
| 水 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 牛乳 | 55.8 | 2.8 | 3.2 | 4.0 | 0.1 |
| 合計 | 180.9 | 4.2 | 14.8 | 10.9 | 0.1 |